Serrena Herlintang, et al. “Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Kepok Dan Jenis Lemak Terhadap Sifat Organoleptik Kue Pukis”. Sinar Dunia: Jurnal Riset Sosial Humaniora Dan Ilmu Pendidikan, vol. 4, no. 4, Dec. 2025, pp. 10-24, doi:10.58192/sidu.v4i4.3935.