Serrena Herlintang, Lucia Tri Pangesthi, Sri Handajani, and Asrul Bahar, “Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Kepok dan Jenis Lemak terhadap Sifat Organoleptik Kue Pukis”, sidu, vol. 4, no. 4, pp. 10–24, Dec. 2025.