SERRENA HERLINTANG; LUCIA TRI PANGESTHI; SRI HANDAJANI; ASRUL BAHAR. Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Kepok dan Jenis Lemak terhadap Sifat Organoleptik Kue Pukis. Sinar Dunia: Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Ilmu Pendidikan, [S. l.], v. 4, n. 4, p. 10–24, 2025. DOI: 10.58192/sidu.v4i4.3935. Disponível em: https://journal.unimar-amni.ac.id/index.php/sidu/article/view/3935. Acesso em: 21 feb. 2026.